2009年4月12日 星期日

日式燒汁煎雞翼

菜名:

日式燒汁煎雞翼

材料:

1- 雞翼8隻, 切件
2- 日式照燒汁適量

醃料/調味:

1- 蠔油1湯匙
2- 日本豉油3茶匙
5- 糖1湯匙
6- 麻油適量
7- 水適量
8- 生粉適量

製法:

1- 雞翼用醃料醃20分鐘, 再快火無油煎至金黃

2- 加熱水到蓋過2/3雞翼, 蓋上蓋焗10分鐘或至全熟, 開蓋, 把汁蒸發至乾身

3- 倒入日式照燒汁兜勻上碟即成

雞翼皇后食譜
Chicken Queen

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