2009年4月1日 星期三

香辣豉醬焗雞翼

菜名:

香辣豉醬焗雞翼

材料:

雞 翼   12 隻
西 蘭 花   1 個
薑   2 片
  1 棵
芫 荽   3 棵
上 湯   1 杯

醃料/調味:

香 辣 豉 醬   2 湯 匙
芝 麻 醬   1 湯 匙
酒   1 湯 匙
老 抽   1/2 湯 匙
糖   1/2 湯 匙
麻 油   1 茶 匙

製法:

1. 雞 翼 洗 淨 , 瀝 乾 , 加 入 醃 料 醃 1/2 小 時 。
2. 西 蘭 花 洗 淨 , 切 成 粒 。
3. 鍋 內 加 入 上 湯 , 放 入 西 蘭 花 煮 熟 , 盛 起 ,
放 在 碟 中 間 。
4. 鍋 內 加 入 1/2 杯 水 , 把 醃 好 雞 翼 放 入 , 加 段 、
芫 荽 , 加 蓋 , 待 滾 後 , 用 慢 火 煮 20 分 鐘 。
5. 將 雞 翼 放 在 西 蘭 花 上 , 即 可 。


雞翼皇后食譜
Chicken Queen

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