2008年12月27日 星期六

麻碎蒜香雞翼

菜名:

麻碎蒜香雞翼

材料:

雞翼1磅

醃料/調味:

芝麻碎2湯匙
蒜頭1個
雞粉1茶匙

製法:

1. 雞翼洗淨,瀝乾水份;
2. 蒜頭切成蒜蓉;
3. 鑊燒紅,下油2湯匙,爆香蒜蓉,再加入芝麻碎炒勻,
倒入雞翼不停快手炒勻,至雞翼表面開始轉為金黃色;
4. 加入約1杯清水、雞粉拌勻,待汁液煮滾後轉回中火煮
至汁液收乾。


雞翼皇后食譜
Chicken Queen

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