2008年11月1日 星期六

香草焗雞翼

菜名:

香草焗雞翼

材料:

雞翼約 2 磅

醃料/調味:

糖 2 茶匙
生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
紹酒 1 湯匙
麻油少許
意大利混合香草 2 茶匙
黑胡椒碎半茶匙

製法:

1. 雞翼洗淨,加入 2 茶匙鹽攪勻,醃片刻,以去雪味,洗淨
滴乾水份,加入醃料醃 1 小時以上。

2. 在焗爐焗盆上鋪上焗爐紙,將雞翼排放好(醃汁不要),放
入已預熱 15 分鐘的焗爐,以 220C 焗約 20 分鐘即成。


雞翼皇后食譜
Chicken Queen

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